Dimanche prochain 2 janvier, nous fêterons l'Epiphanie. Voici une recette rapide et facile (normalement), pour celles et ceux qui ont envie de faire leur propre galette.

Galette des Rois

Ingrédients pour une galette à la frangipane :

• 2 pâtes feuilletées rondes du commerce
• 1 œuf
• 100 g de poudre d'amandes
• 2 cuillères à soupe de lait
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
•  une fève

Ingrédients pour une galette à la pomme :

• 2 pâtes feuilletées du commerce
• deux à trois pommes selon leur taille

Confection des garnitures

◊ Pour la frangipane, mélanger dans un saladier le sucre, l’œuf, le beurre préalablement fondu, la poudre d'amandes.

◊ Pour les pommes, éplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.

Confection de la galette

◊ Étaler une des deux pâtes sur la plaque du four, en laissant le papier en dessous.

◊ Étaler sur la pâte la garniture choisie en laissant 1 à 2 cm tout autour.

◊ Poser la fève dans la garniture.

◊ Avec un pinceau ou avec les doigts (préalablement lavés évidemment), mettre du lait sur le tour laissé libre de la pâte.

◊ Prendre la seconde pâte feuilletée et la poser dessus.

◊ Appuyer avec une fourchette ou au doigt tout autour des pâtes pour qu'elles se collent l'une à l'autre.

◊ Prendre une fourchette et faire des dessins sur le dessus.

◊ Avec un pinceau, mettre du lait sur le dessus de la galette.

◊ Mettre la galette dans le four chaud, faire cuire pendant 30 à 40 min à 200°C.

Il ne vous reste plus qu'à déguster

Bon Appétit !!!

PS : Evidemment, on peut aussi faire sa pâte feuilletée soi-même, mais il faut avoir le coup de main et cela prend un peu de temps.